Gastronomia

Na freguesia do Curral das Freiras, os seus aspecto gastronómicos característicos, assentam sobretudo na utilização da castanha, que é a produção mais típica da freguesia, em várias ementas, nomeadamente na confecção da sopa de castanha.

Ainda que haja referência ocasionais noutras localidades, nesta freguesia a utilização do birgalhó na culinária ainda se faz com alguma frequência. O birgalhó é um tubérculo da família do inhame, que apresenta um sabor intermédio entre o inhame e a batata. Comida sem qualquer acompanhamento era outrora o alimento predominante das classes de menores recursos financeiros. Ainda que também possível de ser apreciada noutras localidades, a utilização da raiz da pimpineleira na gastronomia é aqui muito frequente.

A Gastronomia contribui sempre para despertar a curiosidade e o interesse.

Há alguns pratos convidativos a fazer o gosto ao dente. Um desses pratos é a:

Sopa de Castanha.

No que concerne aos vinhos e aos licores, ficam alguns exemplos do que se pode beber, nesta freguesia:

Licor de Castanha;

Licor de Eucalipto;

Licor de Noz;

Ginja.

No que diz respeito à doçaria tradicional existem vários doces, eis alguns exemplos:

Pudim de Castanha;

Bolo de Castanha;

Bolo de Ginja;

Bolo de Brigalhó;